Tänä kasvavan ympäristötietoisuuden aikakaudella kaikki toivovat hyötyvänsä luonnollisesta ja kemiallisesti inertistä typpikaasusta. Typpi on ympäristön perusaine, joka on kemiallisesti inertti, väritön ja hajuton kaasu, jonka osuus maapallon ilmakehästä on noin 79 %. Kaasumainen typpi ei jätä kemikaalijäämiä, kun sitä käytetään elintarvikkeiden säilöntään. Pakkaus: Typpikaasua käytetään elintarviketeollisuudessa suojaamaan yhdisteitä, jotka ovat herkkiä vaurioille ilmakehän hapelta ja kosteudelta. Elintarvikepakkausten hapen ja kosteuden korvaaminen typellä vähentää ruoan pilaantumista ja ilman aiheuttamaa laadun heikkenemistä. Ilmakehän haitallisia vaikutuksia ovat homeen ja bakteerien kasvu, hapettuminen, haalistuminen ja hajoaminen. Ilman vähentäminen elintarvikepakkauksissa voi pidentää pakattujen elintarvikkeiden laatua ja tuoreutta, mikä on hyödyllistä sekä vähittäiskauppiaille että kuluttajille. Pelkistävän ilman käyttö kemiallisten säilöntäaineiden sijaan elintarvikepakkauksissa on osoittautunut yhdeksi keinoksi pidentää elintarvikkeiden elinikää. Melkein kaikki pikaruokapakkaukset voivat käyttää typpikaasua, mukaan lukien paistetut perunalastut, kuivattu liha, tuoreet hedelmäviipaleet, vihannekset, pähkinät, keksit ja keksit. Erittäin kuivan typpikaasun käyttö elintarvikepakkauksissa ratkaisee kosteusongelman. Happipitoisuuden vähentäminen voi vähentää ruoan hapettumista ja haalistumista. Esimerkiksi hajuöljyt ja kahvinmakuiset mausteet voivat vaurioitua joutuessaan alttiiksi ilmalle. Jos se peitetään typpikaasulla, kahvin laatu suojataan menettämättä sen juoman perusominaisuuksia. Kahvin leipojat, erityisesti kahvin maistajat ja maustajat, hyväksyvät typpikaasun käytön kahvijauheen ja paahdettujen papujen pakkaamiseen ja kuljettamiseen. Myös syötävät öljyt ja karbonaattittomat juomat voivat hyötyä typestä. Joissakin pulloissa tai säiliöissä nesteen ja kannen välissä on "ylätila". Tässä pienessä tilassa ilman korvaaminen typellä voi pidentää nesteen säilyvyyttä jopa 500 %. Juomien sekoitus: Nesteisiin ja öljyihin liuennut happi voi aiheuttaa niiden saostumista. Näiden nesteiden happi voi heikentää niiden makua ja lyhentää niiden käyttöikää. Menetelmässä, jota kutsutaan "sekoitukseksi" (puristettu kaasu sekoittaa nestettä suihkeen läpi), kaasumaista typpeä johdetaan nesteeseen käsittelyn aikana. Nämä typpikuplat poistavat happea estäen karbonaattittomien juomien (hedelmämehu, tee ja maito) ja ruokaöljyjen (maapähkinät, oliivit, auringonkukat ja rypsiöljy) hapettumista, korruptiota ja haalistumista. Laajentaminen typellä: Muuntyyppiset ruoat vaativat kaasun lisäämistä tilavuuden lisäämiseksi. Typpikaasun käyttö ruokaöljyn, majoneesin, purkitetun margariinin tai maapähkinäöljytuotteiden "nukkaamiseen" voi lisätä niiden tilavuutta ja laajenemisvoimaa, mikä pidentää niiden käyttöikää.
